鮎、焼き上がり〜
鮎
今の季節の定番和菓子ですね。
当店では、鉄板で生地を焼き、求肥餅を包み、焼き印を押す、という行程を全て手作業で行っています。
鉄板で焼ける生地は一度に３枚なので、大量生産はできませんが、その分、あじわいのある鮎が焼き上がりますよ〜。
鮎を焼く日は、店中いい匂いが漂い、そのうち焼き印を押す香ばしい匂いがしてきます。
中の求肥餅はほんのり甘く柔らかく、卵をたっぷり使った生地との相性ばっちり！
日持ちのする和菓子なので、お手土産や贈り物にいかがですか？
地方発送も承っております。
